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宮城県気仙沼産の牡蠣


３月上旬に主人が出張へ行き、そこの漁師さんから送られてきたもの。

殻付き５０個くらいと剥き身２ｋｇも入っていました。

殻付きの半分は生でレモンをしぼり、おうちオイスターバー



新鮮そのもので美味でした。

身はプリップリです。白ワインとよく合う！


残りの半分はオーブンで焼いて、バターしょうゆ＆レモンで

私は軽く焼いた方がさらにおいしく感じました。

剥き身はお鍋にしたり、牡蠣のチリソースにしたり、炒めたり、お味噌汁にしたりと・・・・

しばらくは牡蠣料理を楽しみました。

（新鮮だからあまり心配していなかったけど、家族みんな、あたらなくて良かった・・・・）

コメント 6

ぷりぷりで肉厚ですね！新鮮なものは
生で頂きたいですよね♪

by pan-nohi (2009-03-30 09:32) 

☆pan-nohiさん
こんばんは。ほんとぷりぷりで肉厚でした！
やっぱり新鮮なものでないと生は怖いですからね。
とってもおいしかったです。
by genmaiko (2009-04-01 21:39) 

そうでしたね。
牡蠣は名前にRが入っている月が旬なのでしたね。
まぁ、自分は牡蠣も柿も苦手なので無縁ですが。

by きくぞう (2009-04-06 00:06) 

なんちゅー太っ腹な漁師さんでしょ！！
殻付き５０個＆むき身２ｋｇって！！
旦那様はよほど漁師さんに気に入られたのでしょう。
漁を手伝ったとか？

味を想像しただけでうっとり。プリプリで、甘みがあって美味しそう～☆
牡蠣が大好物なのでヨダレが止まりませんわ。
次回オイスターバー開催の際はご一報を。
スパークリングワイン持って駆けつけます！！
by orangebird (2009-04-07 12:59) 

☆きくぞうさん
こんばんは。
名前にＲの入っている月が旬ですか～
初耳です！Ｒの入っている月って沢山ありますよね。
牡蠣も柿も苦手とは・・・！


☆orangebirdちゃん
この牡蠣は本当においしかったよ！！
あっというまに食べてしまいました。
orangebirdちゃん夫婦は牡蠣好きって聞いてるよ。
次回はスパークリングワイン持参で駆けつけてね～！

by genmaiko (2009-04-12 21:38) 

☆Nicoliさん
nice!ありがとうございます。
by genmaiko (2009-04-12 21:39)