フルーツのパウンドケーキ

先日、フルーツパウンドケーキを焼きました。

パウンドケーキは日持ちするので、焼くときはいつも３本以上一気に焼きます。



フルーツ漬けは自家製の梅酒に漬けてあるもの。

大量に作っておいて、数年前からずっと使っているけど、そろそろなくなりそう・・・

また仕込まないと。

焼きあがった後もたっぷりとブランデーが塗ってあるので、お酒の香りがフワっとして、しっとりと大人なケーキ

焼き菓子好きな私のお気に入りのケーキです。

コメント 2

フルーツ入りのパウンドケーキ、なんてしっとりと
おいしそうな焼き色なんでしょう♪
焼きがしには目がないんです！
by pan-nohi (2009-02-16 12:49) 

パンの日さん
パンの日さんも焼き菓子には目がないんですね～！
焼き菓子ってほんと幸せになりますよね＾＾
by genmaiko (2009-02-18 08:52)